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夏夜,到磺港看蹦火

时间:2020-06-28  作者:
夏夜,到磺港看蹦火

新北市金山鱼路古道,
穿越大屯山脉一路连接到台北士林,
串联了过去金山区渔民所捕捞渔获的往返路线,
而古道的起点磺港,正是渔民以「蹦火船」捕鱼的据点,
全盛时期丰收的渔获为金山带来可观的收益,繁荣一时。
每到夏夜,蹦火船出海时,
点点亮起的灯光吸引成群的鱼儿向上跳跃,
壮观的画面令人惊豔,五月底登场的金山渔火节,
即能让民众体验不同的渔港风情。


金山「磺港」之名,源自运送大屯山区所产的硫磺而得名,十六世纪西班牙人占领北台湾时就是从这个港口将硫磺运出,位居交通要道,史籍中多以採硫之地称呼平埔族语「基巴里」音译而来的金包里。到了清朝,金山更是商业活动密集,因此带动了金山老街一带的商业发展。

传统渔业技艺
剩四艘船作业

与其他渔港不同的是,过去磺港以传统「蹦火」方式捕获可观的渔获量,为金山小镇居民主要的收入来源。

在夏夜,平静漆黑的海平面上驶来一艘艘闪着小红灯的渔船,远看好似一台会移动的绚丽舞台,不时还会有「迸」的一声冒出火光,全盛时期多达20艘,但不敌大环境的改变,一方面是海洋资源愈趋枯竭,一方面是现代化设备如水银灯、探照灯等的出现,目前仅余四艘会定时出海,若没即时传承,金山磺港不再出海捕鱼,渔港有可能渐渐没落,面临消失的状态。

渔民说所谓的蹦火,是利用电石遇水汽化产生易燃气体乙炔的特性,再以导管将乙炔引到灯头点燃之后成为明亮的诱鱼光源,藉着吸引一种叫青鳞仔的鱼群靠近,当指挥者一声令下,船只亮起火光,只见一只只鱼发了狂似地往上跳,此时渔民快速用类似畚箕的渔网来捕捉鱼群。

由于「蹦火船」的作业多在沿岸,每到假日总会吸引游客前来观赏,摄影玩家更是想尽办法捕捉鱼群奋力往上跳的画面。每年五月底金山区渔会举办的金山渔火节,会请渔民在岸边示範蹦火,民众可得赶上时机,细细体验金山磺港的特殊风情。

俗称金山老街的金包里老街,则代表了金山过去繁荣的另一面。清朝时期,金山老街繁华的程度如同现今商业大城,往来民众杂沓、商业活动密集,是北海岸唯一一条清代商业老街。如今虽褪去商业城镇的重要性,但在北观处与当地居民共同维护下,老街上传统长形连栋式店铺住宅,以及有闽式建屋与洋楼立面的街屋仍保留完整,徒步老街,能重温过去繁华岁月。

顺着狮头山公园的中正亭往下走,翻过防波堤,就来到神祕海岸的入口。穿过仅容一人通行的「一线洞」后,映入眼帘就是金山神祕海岸,过去戒严时期属军事管辖地带,禁止一般游客进入,得以保存完整的海岸地形。红、橘、白三色交错的鲜豔色泽,在岩石上绕成不规则的线条,有如咖啡拉花般令人惊豔,就算雨天也别有一番朦胧美,大晴天更能将大片辽阔的海平面尽收眼底。

狮头山步道 军事重地探祕
过去狮头山沿岸由军事海防部队与警备总部防守,为军事管制区,一般民众不得进入,也因此保存了自然原始环境,以及未遭垃圾污染的海岸景观。狮头山步道虽然不长,全程约20分钟路程,但在此能看见军营驻扎的痕迹,如机枪重地、防守碉堡等,浓厚的军事色彩让人印象深刻。

敲敲门咖啡 配鬆饼看展
门上保留传统圆形铁环,店长张咏蓁俏皮地说当客人进来时,先在门口敲敲门,她就会以十足的热情来迎接。一楼的天花板上有架飞机,象徵着店长张咏蓁「开咖啡店的梦想起飞」,店里的设计与桌椅都是店长商请朋友帮忙,摆放了许多艺文资讯欢迎索取,墙上也不定时规画展览,俨然成了小型的艺文空间。在这里泡一壶茶,加入张咏蓁熬煮的水果酱,喝来清香顺口,餐点类则有鬆饼、焗烤、厚片等选择。

金山鸭肉 皮Q肉甜
来到金山,没吃一碗鸭肉再走那真是太对不起自己了。老闆坚持下锅烹煮的鸭子一定要养足130天,肉质才会甜美又不乾不柴,鸭皮Q弹软嫩,喝一口汤,自然甘甜的汤头是以鸭肉熬煮,令人再三回味。

藷童谣 龙窑灶製冰烤地瓜
金山地区的土质为半黏土、半砂土,是番薯最爱的生长环境,在这里种植番薯的历史已有300多年,因此发展出多样的番薯伴手礼,冰的、热的各有拥护者,还曾获新北市十大伴手礼的殊荣。以最新生化陶瓷科技「龙窑灶」渗透加热原理所烤製再加以急速冷冻而成的冰烤地瓜,外嫩内Q,外皮不焦黑又无臭乾味。

王家肉包 大排长龙买葱肉包
若是坐基隆客运到金山,一下车必会被王家肉包前大排长龙的人潮给吸引。个头不大的葱肉包,内馅令人惊豔,青葱的鲜完整提升肉的甜,同时也巧妙去除油腻感,吃来清甜有味。加上店家的服务态度亲切,不只本地人三不五时来捧场,游客也是力挺到底,每逢初一、十五店家还有提供素菜包。

金山海湾温泉 泡汤览海景
想边泡汤边欣赏海天一色的美景不用舟车劳顿,来趟金山海湾温泉会馆就能享受到。这里的泉质与绿岛同属氯化物泉,即由海水经岩缝下渗至地层深处,地热加温后成为热水,再藉由压力作用而涌出地面形成特别的「海底温泉」。除了能在露天大众池里泡汤舒缓疲惫身心外,也可选择套房享受私人空间,每间房皆有面海景色,且玻璃是经过特殊处理,从外头看不进来,隐密性极高。


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